En febrero de 2025, los precios de los productos de consumo masivo subieron un promedio de 1,4%, según un informe de la consultora Focus Market. Este incremento se produjo en un contexto de desaceleración inflacionaria, pero con una caída en el consumo, lo que refleja la tensión en el poder adquisitivo de los consumidores. Los aumentos estuvieron por debajo de la inflación interanual, que se ubicó en torno al 44%, pero algunas categorías sufrieron incrementos significativos.
Entre los productos con mayores subas en febrero, la mayonesa lideró con un aumento del 6,56%, seguida de los nuggets (6,36%), los productos leudantes (4,92%), el café y los cereales (ambos con un aumento del 4,01%), el detergente para ropa (3,64%) y las salchichas (3,59%). Estos productos fueron los más impactados por la inflación en el mes de febrero.
En contraste, algunos productos experimentaron descensos, generalmente debido a promociones estacionales. El arroz, por ejemplo, vio una caída del 4,03%, seguido de los pañales (-3,03%) y las cervezas (-1,67%). Otros productos como las conservas, las premezclas y la harina también registraron caídas, reflejando una corrección en los precios tras las compras de fin de año.
El informe también reveló las variaciones interanuales más relevantes. Productos como los leudantes (+100,11%), la manteca (+78,92%) y los caldos (+75,47%) fueron los que más aumentaron desde febrero de 2024. Por otro lado, lácteos y bebidas, que habían visto una caída en enero, recuperaron precios en febrero.
Canasta de alimentos y su impacto en la economía
El aumento intermensual de la canasta de alimentos fue del 1,44%, con una suba acumulada de 44,37% en comparación con el año anterior. Sin embargo, en los primeros dos meses del año, la canasta de alimentos registró un leve descenso de -0,93%. En cuanto a los rubros, los alimentos subieron un 1,71% en febrero, las bebidas un 1,42%, los productos de cuidado personal un 1,18% y los productos de limpieza un 1,64%.
A pesar de la desaceleración de la inflación, el consumo masivo sigue siendo un sector con demanda contenida, lo que influye en las estrategias de precios en el mercado minorista. «La dinámica de precios está fuertemente influenciada por las promociones y descuentos. No esperamos un impacto significativo hasta abril», explicó Damián Di Pace, director de Focus Market. La reducción de la depreciación del peso frente al dólar aún no tiene efectos inmediatos.